Château Queyssard połorzone jest między rzekami Dordogne i Garonne w samym sercu apelacji Entre-deux-Mers. Apelacja wyróżnia się produkcją białych win, które mają charakterystyczny posmak. Wynika to z faktu że przez tysiąclecia w czasie przypływów woda oceaniczna wlewała się w koryta rzek i przesiąkała do gruntu.

Château Queyssard to 95% sauvignon blanc i 5% semillon. Zbiór przeprowadza się o świcie, aby czerpać korzyści ze świeżości owoców, a następnie następuje faza maceracji skórek w niskiej temperaturze, która pozwala na skoncentrowanie aromatów Sauvignon i Sémillon. Winogrona są następnie wyciskane i fermentacja alkoholowa zaczyna się powoli. Leżakowanie jest bardzo krótkie, a butelkowanie odbywa się na wiosnę po zbiorach. Kolor jest jasnożółty z zielonymi refleksami, nos, typowy Sauvignon blanc, jest bardzo intensywny mieszając nuty kwiatowe i cytrusowe.

Polecane do owoców morza i ryb morskich