Odmiany winogron: Nero di Troia, Primitivo

Obszar produkcji: Apulia

Produkcja wina: Winogrona zbierane są ręcznie na początku września. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze od 20°C do 22°C. Część wina dojrzewa w stalowych zbiornikach, a część w dużych drewnianych beczkach. Następnie mieszaninę poddaje się końcowemu starzeniu przez około 3 miesiące w stalowych zbiornikach.

Charakterystyka: Otaczające aromaty i intensywna czerwona barwa charakteryzują to apulijskie wino. O świeżym i intensywnym bukiecie, pachnące i z pikantnymi nutami. Okrągły, miękki i aksamitny smak.

Połączenia: Wino idealnie komponujące się z czerwonymi mięsami i pieczeniami. Doskonałe również do dojrzałych serów i wędlin.

Temperatura serwowania: 16°-18°C

Informacje analityczne: Alkohol: 14% obj. — Cukry resztkowe: 8g/​l