Togouchi to wysokiej klasy i rzemieślnicza japońska marka whisky produkowana przez Chugoku Shuzo z siedzibą w Hatsukaichi w prefekturze Hiroszima. Destylarnia została założona w 1918 roku i produkuje sake i likiery od ponad 100 lat. Produkcja whisky Togouchi rozpoczęła się w 1990 roku.
Unikalny proces starzenia whisky Togouchi to leżakowanie w opuszczonym tunelu kolejowym o długości 361 metrów, gdzie panuje stała temperatura 159C i wilgotność powietrza 80%. Whisky są następnie mieszane i redukowane naturalną wodą źródlaną z sąsiednich gór Sandankyo. Chociaż japońskie metody produkcji whisky są zakorzenione w szkockiej tradycji, Japonia charakteryzuje się dużą swobodą mieszania.
Stworzony przez mistrza destylarni Taihei Yamamoto. Ten single malt jest mieszanką dojrzewania w beczkach po bourbonie i po sherry. W odróżnieniu do Sakurao Single Malt, ta pozycja dojrzewa w opuszczonym tunelu kolejowym w niskim paśmie górskim.

Aromat

wanilia, pomarańczowa marmolada

Smak

suszone owoce, owoce tropikalne

Finisz

imbir, przyprawy