Togouchi to wysokiej klasy i rzemieślnicza japońska marka whisky produkowana przez Chugoku Shuzo z siedzibą w Hatsukaichi w prefekturze Hiroszima. Destylarnia została założona w 1918 roku i produkuje sake i likiery od ponad 100 lat. Produkcja whisky Togouchi rozpoczęła się w 1990 roku.
Unikalny proces starzenia whisky Togouchi to leżakowanie w opuszczonym tunelu kolejowym o długości 361 metrów, gdzie panuje stała temperatura 159C i wilgotność powietrza 80%. Whisky są następnie mieszane i redukowane naturalną wodą źródlaną z sąsiednich gór Sandankyo. Chociaż japońskie metody produkcji whisky są zakorzenione w szkockiej tradycji, Japonia charakteryzuje się dużą swobodą mieszania.
Niekonwencjonalny profil degustacyjny japońskiej whisky. Leżakowana 3 lata w beczkach z amerykańskiego dębu. Blend składa się w 15% whisky kukurydzianej, 10% słodowanej whisky i 76% grain whisky.

Aromat

orzechy nerkowca, zioła

Smak

miód, orzechy włoskie

Finisz

pieprz cytrynowy, czekolada mleczna