Talisker – szkocka whisky słodowa, produkowana w gorzelni w Carbost, na wyspie Skye w Szkocji. Także nazwa wsi na wyspie Skye. Talisker jest m.in. jednym ze składników popularnej whisky mieszanej Johnnie Walker (stanowi dużą część zwłaszcza w piętnastoletniej Johnny Walker Green Label), a także likieru Drambuie. Zakład prowadzony jest przez United Distillers and Vintners części koncernu Diageo i jest jednym z elementów kolekcji Classic Malts.
Talisker znana jest z wysokiej zawartości torfu i ​“słonawego” posmaku, wynikającego także ze stosunkowo dużej ilości fenolu w trunku. Z uwagi na nietypowy smak dla przeciętnego konsumenta whisky może być zbyt mocna i ciężka, choć dla koneserów stanowi rarytas.

Talisker 10YO to whisky o bardzo złożonym i zbalansowanym charakterze. Trunek dojrzewa przez ponad 10 lat w beczkach z dębu amerykańskiego.

Nos

Słodki (delikatny karmel) i dymny (dym z ogniska), morski (wodorosty).

Podniebienie

Słodycz suszonych owoców i miodu z nutą dymu oraz słodu. W tle przyprawy korzenne.
 

Finisz

Długi i rozgrzewający, dymny, z wyczuwalnymi przyprawami.