Wszystko zaczęło się w 1994 roku: wyszkolony piwowar i mistrz gorzelnictwa Florian Stetter udał się w podróż studyjną do Szkocji. Jest zaskoczony podobieństwami do swojej ojczyzny — Górnej Bawarii: góry, czysta woda i cudownie czyste powietrze. Do tego dochodzi czasami upór Szkotów, który wydaje mu się bardzo bawarski, dialekt trudny do wymówienia i wyraźna tendencja do wolnego państwa.
Tak wiele szkocko-bawarskich crossoverów i jego wizyty w słynnych na całym świecie destylarniach w regionie Speyside inspirują Floriana Stettera do wyobrażenia sobie single malta z Górnej Bawarii.
Co sprawia, że whisky Slyrs jest tak wyjątkowa? Czy to dojrzewający w słońcu jęczmień bawarski letni, dobra źródlana woda czy łagodne dojrzewanie? Mieszanka tych wszystkich składników pod okiem doświadczonych gorzelników tworzy silny aromat z lekką nutą dymu i cudownie świeżym nosem. Oprócz zwykłych beczek, do dojrzewania tej niemieckiej whisky używa się również beczek, które wcześniej zawierały porto, sherry lub Sauternes. Zachowana moc beczki dla dodania charakteru.

Aromat

śliwki, czerwony pieprz

Smak

goździki, orzechy makadamia

Finisz

ziele angielskie, rodzynki