Bushmills 21 letnia to wyśmienita irlandzka whiskey, dojrzewająca przez okres 19 lat w beczkach po Oloroso Sherry i Bourbonie, a na dodatkowe 2 lata przelewana jest do beczek po portugalskim winie Madera. Produkowana jest w ograniczonej ilości a każda butelka jest ponumerowana. Co roku do sprzedaży trafia jedynie 900 skrzynek tego trunku.

Nos

słodkie toffi, miód, przyprawione nuty owocowe i ciemna mokka.

Podniebienie

sporo szuszonych owoców, rodzynki, mango i winogrono z posmakiem płatków zbożowych.

Fnisz

początkowo nuty słodkie i owocowe ustepujące pola akcentom tytoniu fajkowego i mięcie.