Destylarnia Knockdhu usytuowana jest w przepięknej osadzie Knock w okolicach Aberdeenshire, na połnocno-wschodnim wybrzeżu Szkocji. Swoją działalność rozpoczęła w październiku 1894 roku. W tamtym czasie była uosobieniem nowoczesnej myśli technologicznej. Niech więc nikogo nie dziwi, że po dziś dzień produkujemy lekką, intrygująca i całkowicie nowoczesną whisky.. Osada Knock położona jest na umownej granicy między regionami Speyside i Highland, fakt ten może dostarczyć nam zaskakujących doznań podczas degustacji.
anCnoc Single Cask 732 powoli dojrzewał w cieniu tajemniczego Czarnego Wzgórze w destylarni Knockdhu, jednej z najmniejszych i najbardziej czarujące destylarnie w rejonie Highlands w Szkocji. Whisky ta leżakowała w beczce po amerykańskim burbonie, która została ręcznie wybrana przez kierownika destylarni, Gordona Bruce’a. Whisky została zabutelkowana w 2021 w zaledwie 222 butelkach o sile 50,2% (nierozcieńczana wodą przed butelkowaniem)

Nos

świeże kwiatowe nuty miodu i kandyzowanych owoców, przyprawiony dąb i słodki kokos

Podniebienie

nuty wanilii, maślane jabłka oraz toffi zrównoważone ziemistym, dębowym bogactwem

Finisz

średnie wykończenie z delikatnymi przyprawionymi owocami i kremową wanilią słodyczą