Agitujemy na rzecz rewolucji w świecie whisky. Destylarnia, która jest bardzo innowacyjna i inna od wszystkich. Po pierwsze korzystają z procesu destylacji próżniowej. Po drugie, do starzenia destylatu używają między innymi beczek wykonanych z drzewa kasztanowca. Po trzecie, proces fermentacji trwa cały tydzień. A po czwarte, destylat przelewany jest do beczek w mocy 55% zamiast prawie 63,5%, co jest generalnie przyjętym standardem (przynajmniej w Szkocji).
Blind Seal Rye Whiskey to hołd złożony pierwszym, wykonanym według wszelkich standardów jakościowych dla whisky zza oceanu. Tyle że jej destylacja, dojrzewanie następuje w beczkach w Arboga w Szewcji. Whiskey dojrzewa minimum 3 lata w beczkach po bourbonie.

Aromat

miód, wanilia

Smak

bita śmietana, migdały

Finisz

czerwony pieprz, cynamon